10 най-добри мелнички за кафе, за да получите перфектната чаша на Джо

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

За да се насладите на кафето с най-добър вкус у дома, се нуждаете от прясна, качествена основа. А за да получите основите с най-добър вкус, ви трябват цели зърна - и добра мелница. Самото смилане на наскоро изпечени цели зърна е най-сигурният начин да си гарантирате, че получавате най-пресния, пълен вкус от кафето си и ако искате да вземете сутрешния си Javto на следващото ниво, след това изхвърлете предварително смления магазин неща и купуването на качествена мелница може да е най-доброто място за започване.

Най-доброто като цяло: OXO Brew Conical Burr Coffee Grinder

Повечето електрически мелнички на пазара са малко повече от мелнички за подправки, които използват метални остриета, които не се различават от стандартния пасатор. Това е лоша новина за кафето, тъй като металните остриета хвърлят зърна наоколо и ги нарязват воля-неволя (това е, което води до ужасяващата ситуация "прах и камъни"). За разлика от това, кафемелачката OXO Brew изхвърля небрежни метални остриета за конусовидни стоманени резки. Представете си конус с ръбове, седнал в подобен ръб с пръстени, с тези остри хребети, работещи един срещу друг, за да смилате зърната си.

Мелницата OXO може да се похвали с 15 размера на смилане (с няколко градации между всяка настройка) и се представя много добре за цената си, като последователно се получават доста равномерни утайки, от фино турско или еспресо кафе до груби утайки за вашата френска преса или преливане. Неговата работа с бутони не може да бъде преодоляна за простота, а бункерът и прорезите са много лесни за почистване. За 100 долара кафемелачката OXO Brew достига най-доброто място в цената към производителността и е мелницата, която препоръчваме за повечето потребители.

Избор на ъпгрейд: Мелничка за кафе с конусовидна конус

Това е малко по-скъпо от мелницата OWO Brew, но ако искате кафемелачка с още по-голяма прецизност и последователност, BaratzEncore е отличен избор за надграждане. Той е толкова лесен за използване, колкото мелницата OXO Brew - напълнете бункера, изберете меленето си и натиснете бутона - но фините европейски направени резачки на BaratzEncore са малко по-последователни във всички размери на шлайфане и впечатляващите 40 настройки го правят лесно за да постигнете идеално големи основания за какъвто и да е стил на Javy, който сте приготвили в момента.

Като се има предвид, че има много, много фактори, които могат да повлияят на резултата от вашето кафе, възможността за набиране на конкретно мелене като това отива много към направата на вашата перфектна чаша. Въпреки че се представя по-добре от мелницата OXO Brew като цяло, Encore беше държан извън нашето първо място поради по-високата си цена от $ 140, което може да е повече, отколкото мнозина са готови да платят, но ако търсите най-добрата електрическа мелница без излишни звънци и свирки, това е BaratzEncore.

Най-добра стойност: Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill

Електрическите шлифовъчни машини определено са по-скъпи от по-често срещаните (и далеч по-лоши) остриечни ножове, но има редица опции за бюджетните. Ако просто се нуждаете от евтина мелница за случайна употреба или просто искате да изпробвате такава, за да видите дали ви харесва, Cuisinart Supreme Grind е най-добрият евтин модел, който отговаря на сметката. Той върши прилична работа при смилането на боб с 18 различни настройки, които ви дават разумен диапазон от размери на земята, за да експериментирате с различни стилове на варене.

Пълно разкриване: мелницата на тази цена просто няма да постигне консистенция на смилане и качество на нещо като мелничките OXO Brew или Baratzburr. Остава простият факт, че както при повечето неща и тук получавате това, за което плащате. Но ако разбираемо не сте готови да изпуснете Бенджамин или повече на по-добър начин да нарежете кафе на зърна, Cuisinart Supreme Grind е добро и много достъпно място за начало.

Най-добра ръчна мелница: Керамична мелница за кафе Hario Skerton

Отнема повече смазка за лакътя, отколкото задържане на бутон, но ако искате последователността на глупостите, която може да предложи само дизайн от старо училище (или може би сте просто човекът, който отказва да пише с нещо различно от фонтан писалка), тогава японската ръчна мелница за кафе Hario Skerton Plus е модерна класика, изпитана във времето. Този вековен начин за приготвяне на почвата има допълнителен бонус да не генерира излишна топлина, която може да развали зърната - проблем, който не е съвсем необичаен при моторизираните мелнички.

Мелницата Hario Skerton използва две конусовидни керамични резачки, които се застопоряват на място с измазана шайба, с която задавате размера на смилането. Тази проста система ви дава около девет или 10 настройки за шлайфане, като по-високите настройки създават по-грубо шлайфане (разхлабването на заключващата шайба създава повече пространство между релсите). Ако това ви звучи объркващо, просто знайте, че е много лесен за използване и дава отлични резултати. Недостатъкът на системата с колянови дръжки е, че тя ще ви даде малко тренировки - още повече, когато правите по-фино смилане - затова най-вече препоръчваме Hario Skerton за кафе със средно до грубо смляно кафе.

Най-доброто за еспресо: Breville Smart Grinder Pro

Всеки ентусиаст на еспресо знае, че това гладко италианско съкровище е силен, но непостоянен звяр. Заедно с топлината и налягането, еспресото призовава за много фино смляно кафе, нещо, което може да бъде трудно да се получи с дори качествена мелница. Ако имате добра еспресо машина у дома, но установите, че други мелнички ви пречат да постигнете тази перфектна кремообразна чаша, тогава си струва да инвестирате в специално направена кафемелачка като Breville Smart Grinder Pro.

Заедно с приставка, която ви позволява да смилате кафе направо в портафилтър, Smart Grinder Pro на Breville предлага 60 настройки за смилане и се представя особено добре при избиването на супер фино, еспресо смляно кафе. Единственият недостатък, който открихме с тази единица (освен леко стръмната цена от $ 200), беше, че Breville се бореше да направи наистина груби основания - дори при най-високата си настройка, смилането беше малко добре за френската преса или студена вара - нещо, което трябва да се помисли ако планирате да приготвите нещо различно от еспресо или турско кафе с това.

Най-добър компактен: Bodum Bistro Blade Grinder

Спестете място на кухненския плот с компактната мелница Bistro Blade. С дължина от три инча и височина от шест инча можете лесно да съхранявате тази мелница, когато не я използвате. Освен това кабелът се съхранява в основата на кафемелачката. Тази малка, но мощна кафемелачка може ефективно да реже кафе на зърна със своя 150W мотор. Можете да смилате зърната, като използвате опциите Pulse или Continuous Grind.

Необходими са само три прости стъпки, за да използвате тази компактна кафемелачка. Първо изсипете пресните зърна кафе в мелницата. Важен съвет, който трябва да имате предвид, е да не го пълните докрай за по-голяма последователност. След това го смилате с докосване на бутона с двете налични опции за смилане. В зависимост от това къде ще варите кафето, трябва да разгледате добре структурата на утайката, ако искате то да е фино или грубо. След смилането е най-добре да почистите кафемелачката веднага, така че да изглежда чисто нова.

Най-добре регулируема: Khaw-Fee HG1B Ръчна кафемелачка

Нищо не е по-задоволително от перфектното смилане на пресни кафе на зърна. Можете да постигнете това с ръчна кафемелачка. Ако искате мелница, която може да се адаптира към това къде се намирате или каква напитка желаете, ще получите парите си с ръчната кафемелачка Khaw-Fee HG1B. За разлика от електрическите мелнички, вие имате контрол върху вида смилане, който най-добре подхожда на варената ви. Независимо дали правите студена напитка, използвате френска преса или капете кафе, тази мелница може да се приспособи към нея с лекота.

Със своята тиха и лесна за маневриране ръчна манивела можете да мелите кафе, без да притеснявате никого. Независимо дали се приготвяте вкъщи, докато всички са все още дълбоко заспали, или къмпирате на чудесното открито. Друга добра характеристика на тази кафемелачка е, че е изработена от трайна неръждаема стомана, която е създадена да издържи. Ако в крайна сметка не харесате тази ръчна кафемелачка, тя дори се предлага с доживотна гаранция за връщане на парите.

Най-добър електрически: Bodum Bistro Burr Grinder

Поглезете се с първокласната кафемелачка Bodum Bistro Electric Burr. Тази електрическа кафемелачка разполага с всичко необходимо, за да можете да смилате пресни кафе на зърна до съвършенство. С 12 регулируеми настройки от груби до фини, можете да получите идеалната основа за предпочитания от вас метод на приготвяне. Мелницата разполага и с предварително зададен таймер за смилане на точното кафе, от което се нуждаете. С тази настройка можете да поддържате кафе на зърна свежи, като същевременно предотвратявате отпадъци.

Конусният неръждаем ренде също ви осигурява последователно шлайфане дори без заточване. Тази мелница се доставя и с улов за кафе. Антистатичният ловец за кафе от боросиликатно стъкло гарантира, че фината утайка от кафе няма да се придържа към него. Капакът на мелницата също е многофункционален, тъй като има вграден водач за измерване за лесна справка. Ако искате да запазите кафените си зърна свежи и да имате идеална основа, тази електрическа кафемелачка си заслужава да опитате.

Най-лесно за използване: Мелничка за кафе с конусовидна конусовидна конус

Започнете деня си, като смилате най-фината основа с кафемелачка Sboly Conical Burr. С натискане на бутона можете да получите желаното количество основание за варене. Конусният конус от неръждаема стомана гарантира, че получавате само най-добрия вкус и аромат за вашите основи. Още по-доброто е, че тази кафемелачка има 19 точни настройки за смилане за консистенция. Независимо дали ще използвате основата за кафеварка, еспресо или друг метод за приготвяне, тези настройки могат да се адаптират съответно.

Освен лесни за използване настройки, тази кафемелачка също е създадена да издържи. Оборудван е с мощен двигател, предпазна ключалка и дори индикатор за завършване на синя светлина. Тази мелница също е лесна за почистване, тъй като горната конусна резачка е подвижна и дори се доставя с четка за почистване. Пригответе се да изпиете прясно смляно кафе всеки път с тази модерна кафемелачка.

Най-добра универсалност: Електрическа мелница за кафе на зърна Shardor

Пригответе се за безпроблемно смилане с електрическата кафемелачка Shardor. Тази кафемелачка има висококачествени остриета от неръждаема стомана и мощен двигател, за да гарантира, че имате фина утайка от кафе. Тази мелница има превключвател с активиран капак, който можете просто да натиснете, за да активирате трите ключа и да го освободите, след като сте готови. Тъй като тази мелница има остри остриета, получавате равномерно фина основа за секунди. С прозрачния капак на мелницата можете да видите процеса на смилане предварително. Това ще ви улесни да контролирате дебелината на съставките. Освен смилането на кафе на зърна на утайка, можете също да използвате този продукт за смилане на подправки, ядки или зърна до съвършенство. Ако търсите спретнат уред за смилане, ще спечелите парите си с тази многофункционална кафемелачка.

Как да изберем кафемелачка

Ето един прост, жалък факт: печеното кафе започва да остарява почти веднага. Това важи двойно за зърната, които са били смлени, тъй като процесът на смилане значително увеличава повърхността на кафето, което е изложено на въздух - което означава, че в крайна сметка (и доста бързо) ще загубите тези вкусни аромати и аромати. Смилането на цели зърна малко преди процеса на варене е най-лесният начин да запазите този вкус и свежест.

Друга важна причина да мелите собствените си зърна е, че ви позволява да приспособите размера на основите за различни методи на варене. Например еспресото и турското кафе изискват много фино смилане, докато методи като студено варене и почтената френска преса обикновено изискват по-големи (или „груби“) основания, за да се предотврати преминаването на утайки през филтъра във вашето кафе.

По-голямата част от евтини кафемелачки - включително, може би, такава, която вече имате и търсите да замените, не могат да осигурят такъв вид последователност. За това се нуждаете от качествена мелница, особено това, което е известно като „шлифовъчна машина“, или такава, която използва набор от метални или керамични резачки, а не метални остриета, за да постигнете резултат, съобразен с размера на смилането, необходим за вашата система за варене. Така че хвърлете тази мека мелница с остриета и вземете такава, която си струва зърната, които поставяте в нея: Това са кафемелачките, от които се нуждаете, за да приготвите тази перфектна чаша Джо във всяка кухня.