Какво е виното Chenin Blanc? Плюс 5-те най-добри Chenin Blanc, които да опитате

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Ченин Блан дебне в сянка от известно време. Когато е на ръба на пробив, нещо друго затъмнява тенденцията, като портокаловото вино преди десетилетие и скорошното възстановяване на Шардоне.

В чужбина винаги е било по-голяма сделка. Той е огромен в Южна Африка и долината на Лоара във Франция, но също така придобива известна популярност на места като Аржентина, Канада и Нова Зеландия. Съединените щати също прораства, жизнеспособна опция за по-малко традиционните млади винопроизводители или тези, които просто търсят нещо с малко по-малко насищане на пазара.

Не е необичайно сортът да бъде пренебрегнат толкова пъргав. Падането на Ченин Блан може да е просто, че е твърде гъвкаво. Като цяло, по-директните вина като Merlot (смели и готови за пържоли) и Pinot Gris (утоляващ жаждата с вкус на круша) се харесват на масите, може би защото не е задължително да се спира върху тях. И все пак, Ченин Блан може да бъде прост или сложен. Страхотно е, защото е бяло, което ще направи почти всичко, което поискате от него.

Известен също като Pineau de Loire, Chenin започва в района на Лоара във Франция. В Южна Африка, където се радва на най-много лозови редове на планетата и най-много от всякакъв сорт в страната, това се нарича просто Steen. Всъщност се смята, че се връща чак в средата на 17-ти век там, въпреки че не е бил правилно разпознат като такъв чак по-късно. Във Франция, където всичко е започнало, гроздето се превръща във всякакви неща, от искрящи видове във Вувре до сладки и сухи ястия в Анжу, Сомюр и др.

В САЩ Ченин се основава в Калифорния. Това беше полезно вино от видовете, използвано за придаване на някакъв обем на смесите от кани. Едва наскоро местните лозари се опитаха да използват силата на сорта сами. Някои добри версии са излезли от западното крайбрежие, особено, но със сигурност не са ограничени до там. Днес можете да го намерите в кръпки в Тексас, Ню Йорк и редица други щати.

Защо да го пиете? Това е лесен бял цвят с подпис на пъпеш, който е едновременно приветлив и нещо малко по-различно от стандартното ви издание Шардоне или Пино Гриджос. По-леките версии на сушилнята са идеални с широка гама от салати, ястия от птици и морски дарове. Heftier, по-сладко се изправя красиво към по-пикантна кухня като тайландска или китайска.

Производителите в Южна Африка и САЩ изглежда особено харесват неспокойната страна на Ченин. Те оказват качествени партиди за някъде в близост до поп от $ 20, които имат широка привлекателност и също така в отдела за вкус, за да се насладят сами. Някои може да сметнат за предизвикателство да намерят идеалното съчетание на храна за такъв хамелеон от бяло вино. Други го възприемат като забавна възможност да се смесват и да намерят това, което работи. Благодарение на пъргавата природа на Ченин, няма грешен начин да го направите, просто ще откриете, че някои неща работят по-добре от други.

Ако наистина се захванете с нещата, отбележете календарите си, тъй като на 15 юни се навършват 7 години от Деня на пиенето на Ченин. Междувременно малцина да опитат:

Рисуван вълк The Den The Chenin Blanc

Този южноафрикански риф е пълна сделка, с нула излишни украшения, но достатъчно, за да ви накара да се върнете за още. Винарната изтъква способността си да играе заедно със сложни ястия като макарони и сирене. Наистина обаче е чудесно за парите, предлагайки тропически плодове като добрия Sauv Blanc, но не биейки ви с главата с него.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Кион произвежда Ченин от 1980 г. и познава добре гроздето. Каквато и да е реколтата, очаквайте хрупкаво вино, произведено още повече, благодарение на производството от неръждаема стомана. 2017 г. на марката е изчистена и изградена около аромати на медена роса, с малка, но балансираща щипка остатъчна захар върху задния слой.

Дневни вина 2017 Chenin Blanc

Brianne Day е истински шампион на недостатъчно известни сортове, така че не е шокиращо, че прави шампион Chenin Blanc. Нейната версия от 2017 г. е направена от плодове на Ribbon Ridge в долината Willamette и предлага страхотно усещане за уста, благодарение на неутралната ферментация на дъб.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Този калифорнийски производител стои зад опияняващия Нов свят Ченин. Произведено от плодове, отглеждани в долината SantYnez, 2017 е още едно изискано вино, вдъхновено от Лоара, в портфолиото на марката. Почти можете да опитате някои от големите френски производители, които са вдъхновили както етикета, така и това вино.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Няма да бъде валиден списъкът на Ченин без надежден френски производител. Това вино от 2018 г. се произвежда от по-стари лози, вкоренени в легендарната варовикова варовикова почва на Вуври. Това е органичен и страхотен каша от минералност и зрели плодове.