Отдайте се на историята с шоколад от американско наследство

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Оказа се, че шоколадът е като храста на Форест, който се появява в големи моменти от човешката история. Измина дълъг път, за да се превърне в продукта, който бихме разпознали днес. Не се притеснявайте, в края няма викторина.

Вероятно всички можем да се съгласим, че Хернан Кортес, испанският конкистадор от 16-ти век, е бил изключително глупав: той е бил жесток, алчен и е свалил Ацтекската империя. Но той върна кокобовите зърна в Европа, за което сме вечно благодарни. Ацтеките високо ценели кокосовите семена, използвани като валута: според историците на храните, ако искате заек, ще трябва да понижите 30 семена. Cocoalso имаше дълбоко религиозно значение и шоколадовата напитка беше създадена за благородници и воини, макар че тя не прилича на горещия шоколад, който имаме сега. Би било по-пенливо, по-пикантно, по-горчиво и евентуално със здравословна доза кръв, на която повечето здравни отдели сега се мръщят.

И така, кокосовите зърна и мезоамериканските методологии за приготвяне на шоколад си проправят път към Испания през 1528 г. благодарение на скапания Кортес. Това е огромен успех и се разпространява по целия континент, тъй като испанските братя го подаряват, докато обикалят манастирите. Ако сте се появили във Версай през 1660-те години, най-вероятно ще познаете новата им аристократична лудост, горещ шоколад.

Шоколадът вероятно се връща обратно в Америка през 1621 г., което е най-ранното записване на нещата в района. Макар че това идва от инвентара на кораб, потънал край Сейнт Августин, Флорида, така че може би е по-добре да се каже, че се опитахме да донесем шоколад до американските колонии през 1621 г. Независимо от това, кръчмата в Бостън през 1670-те продаваше вносни, европейски произведения шоколад. Подхранвани с тази протестантска работна етика, само няколко десетилетия по-късно, тези бостонци внасят боб и сами правят шоколад.

Американските колонисти просто се наслаждават на своя все по-сладък-по-малко горчив шоколад, когато през 1750-те избухва френската и индийската война (или Седемгодишната война, ако сте в Европа). Наред с други причини, Англия чувстваше, че Франция се разболява малко, като се премести в долината на река Охайо, след като всичко това беше тяхната трева. Седем години по-късно Франция загуби и Англия малко знае, само след няколко години огорчението от това поражение ще накара французите да помогнат на американските колонисти в техния малък бунт. Въпреки това британците дължат благодарност за шоколада. По време на френската и индийската война, Бенджамин Франклин запази шоколадов пипер в британската стъпка, като лично достави шоколад за войските. концепция за военни дажби, които ще се утвърдят в бъдещи войни …

Почти всички отци-основатели са били такива фенове, шокиращо е, че Декларацията за независимост не гласи „… Живот, свобода, шоколад и стремеж към щастие.“Джордж Вашингтон поръча 20 лири шоколад, които да сервира на закуска, когато имаше гости, отседнали в имението му в Маунт Върнън. Каквото и да са създали готвачите, трябва да е впечатлило, защото първият ни президент е приготвял шоколад с топла сметана на закуската си до смъртта си. Добре, че беше толкова висок. Томас Джеферсън вярваше, че американското усърдие за горещ шоколад ще надмине както кафето, така и чая. Той може да е технически прав с всички тези неща с мока-кафе в кафе веригите.

Заедно с избраното правителство, бащите-основатели предадоха любовта към шоколада на американците. Мериуетер, половината от Луис от Луис и Кларк, се нахвърли върху нещата, докато следваше Сакагауест към Тихия океан. Ядеше го за здравето си, вярвайки, че има лечебни свойства и, за разлика от вярата си, че ще намери стада гигантски мамути, беше доста прав. Поне що се отнася до тъмния шоколад.

Около 1870-те години започвате да виждате шоколад, който всички лесно бихме разпознали. Гладки, кадифени, лъскави неща, които Родолф Линд направи на шоколад, които можехме да ядем. Шоколадът се появи в менюто на "Титаник", Чарлз Линдберг пиеше горещ шоколад, докато пилотираше известния си Дух на Сейнт Луис, предлагаше се с круши на Хинденбург, а M&M бяха изпратени с първата мисия на космическата совалка и включени във всяка следваща полет.

Когато смятате, че съпътства скока от космическото пространство на Мезоамерико за по-малко от 500 години, той изведнъж има малко по-впечатляващ вкус.

American Heritage Chocolate ви позволява да се насладите на невероятната, променяща се в света история на парче шоколад. Те предлагат сертифициран по кошер изцяло натурален шоколад, пълен с пикантни подправки като канела, индийско орехче, ванилия, портокал, анасон и червен пипер. Вземете шоколадовия блок за печене или пиене (просто яжте чипс от него). Шоколадовите хапки и пръчици са сладки и горчиви, с малко нотка топлина; идеалният малък пикап. Шоколадовите пръчици също правят страхотни бъркалки за кафе … Поръчайте шоколада на прах, за да приготвите шоколадовата напитка с подправки и лед, или го използвайте в личната рецепта за горещ шоколад на Томас Джеферсън. Или използвайте шоколада им в десетките сладки и солени рецепти, които те предлагат, като сладки и остри бутчета, шоколадови Muhallabieh, шоколадови и солени бисквити с фъстъци, или шоколадови палачинки Ricott, сладолед и лавандула - опциите са безкрайни.

Покупката ви също помага за финансиране на обучението с историческите партньори на компанията. Тези шоколадови бонбони се продават само в музеи и сайтове с жива история (както и на неговия сайт), за да могат парите да отидат за тези институции. На различни места в страната, като историческия магазин за шоколад на капитан Джаксън в Бостън, можете да гледате демонстрации и да се запознаете на практика, докато научавате за ролята на шоколада в американската история. Историята е, че те работят по рецепти за нови исторически периоди!

American Heritage Chocolate, подобно на самата история, е богат, сложен, нюансиран и за разлика от всичко, което бихте вкусили сега.

American Heritage Chocolate отваря изкусителен, вкусен прозорец към историята.