Рецензия: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Някои самоходци са успели, криейки своите снимки дълбоко в планините или горите. Някои не са имали такъв късмет. Клайд Мей, Alabammoonshiner, който е бил активен от около 50-те до 80-те години, не е бил един от щастливците. В крайна сметка той изтърпява време за лунна светлина.

Това е историята, че Уискито на Stray Bourbon на Clyde May започва с „moonshiner“, чието мото беше „По-добре е да се нарушат малко закони, отколкото да се съкратят няколко ъгъла“. По негово време Мей ръчно изработва собствени снимки и работи с най-добрите съставки, които е успял да намери.

Преминете напред няколко десетилетия и като начин да почете паметта на баща си, Кени Мей създаде уискито на Клайд Мей, законно произвеждайки уиски „AlabamStyle“(стил, създаден от баща му и характеризиращ се с добавяне на сушени на фурна ябълки към нови бъчви с бърбън).

Последното им издание, Straight Bourbon Whisky, не получава лечението „AlabamStyle“. Вместо това той спазва всички закони, които управляват бърбън.

Нос: Отпред има подправки и ванилови бележки. Те са подкрепени от дъб и намек за медени ябълки, въпреки че в това уиски не са добавени ябълки.

Небцето: Карамелната сладост се смесва със сушилни дъбови нотки. Тези бележки за сушилнята ме карат да мисля за термина „старо училище“, макар че се опитвам да го обясня, признавам, че съм на загуба. Ваниланд малко фъстъчено крехко прониква и е последвано от намек за подправка за печене.

завършек: Средна дължина и доста суха. Тофи и фъстъчени нотки се смесват с малко черен пипер.

Финални мисли: Връщайки се към историята на ideof, отнема малко време, загледан в силно стилизираната (и много естетически привлекателна) бутилка, за да се види, че бърбънът не е дестилиран в Алабама, а вместо това се доставя от Кентъки и се бутилира от дестилерията Conecuh Ridge, който се намира във Флорида. Идеята, че това е Alabamwhiskey, е измислица, но такава, която работи, за да продължи историята на човека, на когото е кръстен. Ако историята не влияе на вашето възприятие на духа и вие просто търсите бърбън с добър вкус (и един, заради неговите 46% ABV, които биха се справили добре в коктейла), тогава това е доброто място да започнете, ако търсите бърбън, който не е „от“Кентъки.

Clyde May’s Straight Bourbon Whisky е 46% ABV и се продава на дребно за около $ 50.