Защо руският императорски стаут Распутин има такава постоянна сила

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-16 20:38

Старият Распутин руски императорски стаут започна още през 1996 г., когато всички гледаха ER и Селин Дион поемаше глобално господство. Това беше по същество детската възраст за занаятчийска бира, времето, когато IPA все още бяха сравнително неясни и много хора хвърляха Червеното куче или Зима.

Бирата е дело на пивоварната компания North Coast Brewing Company, която се отличава от крайбрежната Северна Калифорния. Това е имперски стаут и един от най-добрите там, дори почти четвърт век по-късно. Докато много бири в категорията са или твърде горещи (те достигат 9% ABV, почти сесийна имперска, като се има предвид много от неговите връстници), или са напълно изгубени по отношение на вкуса. Old Rasputin е витрина на големи, балансирани вкусове, държани под контрол с хубава хоп сметка.

Той привлече много награди. Съвсем наскоро бе издадено злато на Световното първенство по бира през 2018 г. в Чикаго. Бирата е черно черно с вкусове, които се съчетават, показвайки тъмен шоколад, карамел, еспресо и ядки. Старият Распутин ми отвори очите за гъвкавостта, залегнала в добрата бира. Това е имперски стаут, разбира се, но не е примамлив. Може да се наслаждавате самостоятелно или в съчетание с произволен брой богати десертни предмети. И до днес той остава верен помощник на добрия чийзкейк с три шоколада. Не много бири могат да претендират за такава роля.

Етикетът е почти толкова легендарен, колкото течността вътре. Това е стара снимка на самия Распутин, обрамчена от руски текст, която се превежда като „искрен приятел не се ражда моментално“. За контекст, мъжът Распутин е руски мистик от края на 19 век. Григори Распутин, „Лудият монах“, както го познаваха, вярваше, че е духовно надарен и е убедил много могъщи сънародници точно в това. Някои вярваха, че той има лечебни способности и в крайна сметка той спечели уважението на държавните кралски особи. Тъй като руската династия стана по-малко популярна, също стана и Распутин. Той беше почти намушкан до смърт от един гражданин и беше убит (донякъде мистериозно) от група други.

С подновен интерес към всичко руско (умишлено или по друг начин), тази бира продължава да завладява въображението. Той е идеален за зимата, здрав, сладострастен и траен. Подобно на духовната и донякъде спорна фигура, на която е кръстена, бирата представя лечебни качества за някои и твърде много за други. В глухата зима без видимо зеленина е трудно да си представим по-добра вечерна бира. Опитайте с топка кафе сладолед или бисквитка с тесто (или и двете).

Като едно от най-популярните издания на лейбъла, той беше подложен на различни вкусни адаптации през годините. Това обикновено са рифове на възраст, които добавят сложност и гладкост. Последната двойка, 22-рата част от многогодишната бира, са разкошни сипъри. Едната отлежава в бъчви с бърбън, докато другата отлежава в бъчви от ръж.

Докато други имперски стаути стават все по-сложни с добавени камбани и свирки като твърде много ванилия, кокони, кокос, черен сусам и парченца от любимите ви бонбони от детството (някои от тях могат да бъдат вкусни, имайте предвид), Старият Распутин продължава да прави своето. Винаги надежден, това е пример за това как да се направи добър крепък, солиден стил, който да върви чак до Англия от 18 век.

Подобно на добро куче с шейни, тази бира води пакета от самото начало, през най-тъмната и най-студената зима.